نام محله های قدیمی تهران

شاید هر روز نام چند محله تهران را بشنویم بی آنکه بدانیم چرا به این نام ها معروف شده اند.

با استفاده از منابعی چون کتاب اول و ویکی پدیا و دیگر منابع در وب ، اطلاعاتی درباره نام برخی محله های تهران گردآوری شده که در ادامه می خوانید :

سید خندان

سید خندان نام ایستگاه اتوبوسی در جاده قدیم شمیران بوده است.

سیدخندان پیرمردی دانا بوده که پیش گویی های او زبانزد مردم در سی یا چهل سال پیش بوده است.

دلیل نامگذاری این منطقه نیز احترام به این پیرمرد بوده است.

فرمانیه

در گذشته املاک زمین های این منطقه متعلق به کامران میرزا نایب السلطنه بوده و بعد از مرگ وی به عبدالحسین میرزا فرمانفرما فروخته شده است.

فرحزاد

این منطقه به دلیل آب و هوای فرح انگیزش به همین نام معروف شده است.

شهرک غرب

دلیل اینکه این محله به نام شهرک غرب معروف شد ، ساخت مجتمع های مسکونی این منطقه با طراحی و معماری مهندسان آمریکایی و به مانند مجتمع های مسکونی آمریکایی بوده و در گذشته نیز محل اسکان بسیاری از خارجی ها بوده است.

آجودانیه

آجودانیه در شرق نیاوران قرار دارد و تا اقدسیه ادامه پیدا می کند.

آجودانیه متعلق به رضاخان اقبال السلطنه وزیر قورخانه ناصرالدین شاه بوده ، او ابتدا آجودان مخصوص شاه بوده است.

اقدسیه

نام قبلی اقدسیه (تا قبل از ۱۲۹۰ قمری) حصار ملا بوده است.

ناصرالدین شاه زمین های آنجا را به باغ تبدیل و برای یکی از همسران خود به نام امینه اقدس (اقدس الدوله) کاخی ساخت و به همین دلیل این منطقه به اقدسیه معروف شد.

جماران

زمین های جماران متعلق به سید محمد باقر جمارانی از روحانیان معروف در زمان ناصر الدین شاه بوده است.

برخی از اهالی معتقدند که در کوه های این محله از قدیم ، مار فراوان بوده و مارگیران برای گرفتن مار به این ده می آمدند و دلیل نامگذاری این منطقه نیز همین بوده است.

و عده ای هم معتقدند که جمر و کمر به معنی سنگ بزرگ است و چون از این مکان سنگ های بزرگ به دست می آمده است ، آنجا را جمران ، یعنی محل به دست آمدن جمر نامیده اند.

پل رومی

پل رومی در واقع پل کوچکی بوده که دو سفارت روسیه و ترکیه را به هم متصل می کرده است.

عده ای هم معتقدند که نام پل از مولانا جلال الدین رومی گرفته شده است.

جوادیه (در جنوب تهران)

بسیاری از زمین های جوادیه متعلق به آقای فرد دانش بوده است که اهالی محل به او جواد آقا بزرگ لقب داده بودند.

مسجد جامعی نیز توسط جواد آقا بزرگ در این منطقه بنا نهاده شده است که به نام مسجد فرد دانش هم معروف است.

داودیه (بین میرداماد و ظفر)

میرزا آقاخان نوری صدر اعظم این اراضی را برای پسرش ، میرزا داودخان ، خرید و آن را توسعه داد.

این منطقه در ابتدا ارغوانیه نام داشت و بعدها به دلیل ذکر شده داودیه نام گرفت.

درکه

اگرچه هنوز دلیل اصلی نامگذاری این محل مشخص نیست ؛ اما برخی آن را مرتبط به نوعی کفش برای حرکت در برف که در این منطقه استفاده می شده و به زبان اصلی "درگ" نامیده می شده است دانسته اند.

دزاشیب (در نزدیکی تجریش)

روایت شده است که قلعه بزرگی در این منطقه به نام " آشِب" وجود داشته است.

و در گذشته نیز به این منطقه دزآشوب و دزج سفلی و در لهجه محلی ددرشو می گفتند.

زرگنده

احتمالا دلیل نامگذاری این محل کشف سکه ها و اشیاء قیمتی در این محل بوده است.

در گذشته این منطقه ییلاق کارکنان روسیه بوده است.

قلهک

کلمه قلهک از دو کلمه "قله" و "ک" تشکیل شده است که قله معرب کلمه کله ، مخفف کلات به معنای قلعه است.

عقیده اهالی بر این است که به دلیل اهمیت آبادی قلهک که سه راه گذرگاه های لشگرک ، ونک و شمیران بوده است ، به آن (قله - هک) گفته شده است.

کامرانیه

زمین های این منطقه ابتدا به میرزا سعیدخان ، وزیر امور خارجه تعلق داشت.

سپس کامران میرزا پسربزرگ ناصرالدین شاه ، با خرید زمین های حصاربوعلی ، جماران و نیاوران ، اهالی منطقه را مجبور به ترک زمین ها کرد و سپس آنجا را کامرانیه نامید.

محمودیه (بین پارک وی و تجریش یا ولیعصر تا ولنجک)

در این منطقه باغی بوده است که متعلق به حاج میرزا آقاسی بوده است و چون نام او عباس بوده آنرا عباسیه می گفتند.

سپس علاءالدوله این باغ بزرگ را از دولت خرید و به نام پسرش ، محمودخان احتشام السلطنه ، محمودیه نامید.

نیاوران

نام قدیم این منطقه گردوی بوده است

و برخی معتقدند در زمان ناصرالدین شاه نام این ده به نیاوران تغییر کرده است

به این ترتیب که نیاوران مرکب از "نیا" (حد ، عظمت و قدرت) ؛ "ور" (صاحب) و "ان" (علامت نسبت) است ؛ و در مجموع یعنی کاخ دارای عظمت.

ونک

نام ونک تشکیل شده است از دو حرف "ون" به نام درخت و حرف "ک" که به صورت صفت ظاهر می شود.

یوسف آباد

منطقه یوسف آباد را میرزا یوسف آشتیانی مستوفی الممالک در شمال غربی دارالخلافه ناصری احداث کرد و به نام خود ، یوسف آباد نامید.

پل چوبی

قبل از اینکه شهر تهران به شکل امروزی خود درآید ، دور شهر دروازه هایی بنا شده بود تا دفاع از شهر ممکن باشد.

یکی از این دروازه ها ، دروازه شمیران بود با خندق هایی پر از آب در اطرافش که برای عبور از آن ، از پلی چوبی استفاده می شد.

امروزه از این دروازه و آن خندق پر از آب اثری نیست ؛ اما این محل همچنان به نام پل چوبی معروف است.

شمیران

نظریات مختلفی درباره این نام شمیران وجود دارد.

یکی از مطرح ترین دلایل عنوان شده ترکیب دو کلمه "سمی یا شمی" به معنای سرد و "ران" به معنای جایگاه است ؛ و در واقع شمیران به معنای جای سرد است. به همین ترتیب نیز تهران به معنای جای گرم است.

همچنین در نظریه دیگری به دلیل وجود قلعه نظامی در این منطقه به آن شمیران می گفتند

و همچنین برخی نیز معتقدند که یکی از نه ولایت ری را شمع ایران می گفتند که بعدها به شمیران تبدیل شده است.

گیشا

نام گیشا که در ابتدا کیشا بوده است ، برگرفته از نام دو بنیانگذار این منطقه (کینژاد و شاپوری) می باشد.

منیریه (در جنوب ولیعصر)

منیریه در زمان قاجار یکی از محله های اعیان نشین تهران بوده و گفته شده نام آن از نام زن کامران میرزا ، یکی از صاحب منصبان قاجار ، به نام منیر گرفته شده است.

"اگر ناخواسته در این باب قصوری شده ، شرمنده"

ایمیل عاشقانه مجنون به لیلی !!

داد مجنون بهر ليلی يک ايميل

گفت ای از هجر تو اشكم چو سيل

ای به قربان قد و بالای تو

من فدای قامت رعنای تو

ناز كم كن ای نگار ناز دار

قهر با من نيست انصاف ای نگار

خواسته ای ميرزا قلمدونت شوم

واله و شيدا و حيرونت شوم

گفته ای نامه ز ايميل بهتر است

دست خط يار ديدن خوشتر است

ليک دور نامه ، لیلی جان گذشت

دوره ی ايميل يا ايكارد گشت

نامه جانم مال عهد بوق بود

راز دار عاشق و معشوق بود

مال عهد چادر و چاقچور بود

خيس از اشک عاشق مهجور بود

چون كه می پوشی مینی ژوپ اين زمان

چون كه تی شرتت گرفته در ميان

ناخن تو چون كه گشته مانيكور

خط چشمت چشم ها را كرده كور

چون به لب ماتيک داری ای عزيز

کی تو می باشی فناتيک ای عزيز ؟

نامه بهر توست ديگر املی

ای نگار دلربای سوگلی

گشته چت ديگر به جايش جانشین

دوره ی ايميل گشت ای نازنين

فيبر نوری گشته ديگر اين زمان

جانشين كفتر نامه رسان

بهر تو ايميل خيلی بهتر است

لايق عاشق كشان دلبر است

اسب همت را تو اينک هی بكن

بهر مجنون يک ايميل ریپلی بكن

جوف آن بفرست اتچ های قشنگ

فايل های جور واجور و رنگ وارنگ

عشق من آنلاين توست ای مهربان

صبح و ظهر و عصر و شب در هر زمان

آف مسيجت می فرستم دم بدم

تا كه مهر افزون کنی و ناز كم

اين ايميل را کپی پیست در هارد كن

از برای عاشقان فوروارد كن

با خیال راحت ای يار ملوس

چون كه دارد اين ايميل آنتی ويروس

رانندگی یک ایرانی در خارج

اگــــه یـه روز رفتی یــه جــــای دنیــــا

واسه خـودت ماشین خریدی اونجــــــا

یه چی بخر شبیه پیکـــــان بــــــــاشه

صندلیاش مدل جـــــوانـــــان بــــــاشه

وقتی کـــه پشت فـرمونش نشستـی

خواستی بفهمن کـه کجایی هستـی

اوّل کــــــــــار واســــــــه جـــلو پنجـره
یــــــه نعل اسب عــــالی یـــــادت نـره

یـــه وخ خیــــال نکن حـــاجیت جــواده
اون ورِ دنیـــــــــا بــد نظـــر زیـــــــــاده

تسبـیــــحتــو بـــپـیـــچ بدور شصــتـت
موبـــایلــــتم در آر بگیـــر تـــو دستــت

رعــــــــــــــــایت حــق تقــــدم بــــــده
گـــــــــازو بــگیر به هچکی ام راه نـــده

بـا هر کی خواس جلــــو بیفته لـج کن

برو جلوش فرمــونــــو فوری کـــج کـن

یـه دفـه مثــل اسـب وحشی رم کـــن

روی تـمــــــوم آدمـــــــا رو کـــم کـــن

همیشه دوبلـه واستـا راهـو ســـد کن
افسر اگــــــه نبــود چراغـــــــو رد کـن

سبقتو هر جور کــه دلـت خواس بگیـر

از چپ اگــــه مشکــــله از راس بگـیــر

تـــــا می بیـنی راه نمیـرن جمـــــاعت

لایی بکش بــــــرو بــا انـــد ســــرعت

نذار کسی تـــــــو رو معـــطـل کنـــــــه

هیچکی نباید بـــا تـــو کـل کــل کنــــه

پشت چـــراغ اگه جلوت واســـــــتـادن

چــراغ که سبــز شد یــهویی بـــــوق بـزن

تمــــــــوم آدمــــا بــــه جـــز تــــو خُـلن

نمیــــــــدونن چـــــــراغ چـــــیه مُنگُـلن

همه به جــز تو دست و پـــــــا چُلُـفتن

بـــــوق نـــزنی مـمـکــــنه راه نیــــفتن

راستی کــــــــمربنـــدتـو هــیچوخ نبـند
محل نده بـــــــــه این چیــزای چـــــرنـد

هر کی کمر بندشو بسته هــــــــو کـن

خودت فقـــط روی شکـم ولـــــــــو کـن

همینجوری کـــــه پشت رل نشـستی

بذار هـمه خیــــــــال کنن کــــه بستی

گشنه شدی یه مــــوقه پشــت فرمون

یــه چی بذار تــــــــــو دهنت بلمبــــون

دستــتو بیـــرون ببـــــــــــر از پنجـــــره
هر چقد آشغال داری شـــــوت کن بره

تخـمه اگـــه خوردی لُپاتـــــــــو پُف کن

پوستشو تـا هر جـــا که میره تُــف کن

خواهش هفت سینی زن از شوهرش

خانمی با همسرش گفت این چنین
که ای وجودت مایه فخر زمین !

ای که هستی همسری بس ایده ال
خواهشی دارم ، مکن هی قیل و قال

هفت سین تازه ای خواهم ز تو
کم توقع گشته ام در سال نو

سین یک ، سیاره ای ، نامش سمند
تا که در دل هی کنم من آب ، قند

سین دوم ، سینه ریزی پر نگین
تا برد هوش از سر اهل زمین

سین سوم ، یک سفر سوی فرنگ
دیدن نادیده های رنگ رنگ

سین چارم ، ساعتی شیک و قشنگ
تا که گویم هست سوغات فرنگ

سین پنجم ، سمع دستورات من
تا ببالم من به خود ، در انجمن

چون دو سین دیگرش امد کم او
رفت اندر فکر و اندیشه فرو

گفت با ناز و کرشمه ، که ای عیال !
من کم اوردم دو سین ای خوش خصال

گفت شویش : من کنون یاری کنم
با شما البته همکاری کنم

سین شش ، سنگی برای قبر من
تا ز من عبرت بگیرد مرد و زن

سین هفتم ، سورۂ الحمد خوان
تا مگر از آن شود شاد این روان

جالب ترین آداب و رسوم ازدواج در سراسر دنیا

آیا با آداب و رسوم ازدواج در جهان آشنا هستید؟ آیا می دانید هر کشور رسم منحصر بـه فرد خودرا برای عروسی دارد؟ زوج‌ها در سراسر جهان پیوند عشق خود را بـه روش‌هاي‌ مختلفی جشن می گیرند و اغلب اوقات، بر اساس سنت‌هاي‌ قدیمی اسـت کـه قدم بـه عروسی می گذراند.

 

مهم نیست در کجای دنیا هستید، سنت‌هاي‌ ازدواج، مانند سنت‌هاي‌ دیگر از منطقه و کشوری بـه کشور دیگر در سراسر جهان متفاوت اسـت و می تواند شـما را مبهوت کند. ما در این قسمت از برای شـما همراهان عزیز مقاله ای در مورد آداب و رسوم هاي‌ جالب کشورها منتشر کرده ایم.

 

جالب ترین رسوم عروسی دنیا

زوج‌ها عشق خودرا بـه روش‌هاي‌ مختلف جشن می گیرند و اغلب اوقات، از طریق سنت‌هاي‌ قدیمی اسـت کـه بـه دنیای مقدس ازدواج قدم میگذارند. مهم نیست در کجای دنیا هستید، مراسم عروسی همیشه یک موقعیت بسیار خاص اسـت. اگر چه سنت‌ها در سراسر جهان متفاوت اسـت، اما آنچه کـه بین ان‌ها مشترک اسـت، گسترش عشق و شادی و داشتن یک خانواده سالم و با محبت اسـت.

 

در حالی کـه برخی از آداب و رسوم ممکن اسـت شـما را از ازدواج و عروسی ناامید کنند، برخی دیگر ممکن اسـت شـما را غافلگیر کنند و برخی حتی ممکن اسـت کمی توهین آمیز بـه نظر برسند. در ادامه بـه برخی از رسوم عجیب عروسی در جهان می پردازیم کـه ممکن اسـت شـما را شگفت زده کند. باوجود این کـه برخی از این سنت‌ها بسیار عجیب و توهین آمیز تلقی می شود، اما خوشبختانه برای بـه ارمغان آوردن خوشبختی و سعادت برای زوجین اسـت.

 

1. بریدن چوب ، کشور آلمان

یکی از رسومات قدیمی آلمانی ها در مراسم عروسی این اسـت کـه عروس و داماد با کمک همدیگر چوب بزرگی را با اره ببرند. این کار توانایی زوج در همکاری و غلبه بـه مشکلات و موانع در زندگی مشترک را نشان میدهد.

 

2. 2 فرزندی ، سودان

در قبیله نوئر سودان داماد زمانی می تواند ازدواج کند کـه بـه تعداد خاصی گله داشته باشد. پس از ازدواج زن باید صاحب 2 فرزند شود اگر عروس فقط یک‌بار بچه دار شود داماد حق طلاق دادنش را دارد. اگرهم داماد بمیرد برادر داماد موظف اسـت همسر بیوه برادرش شود.

 

3. شکستن ناقوس ، گواتمالا

در گواتمالا بعد از عروسی در خانه داماد جشنی برگزار میشود و مادر داماد با شکستن ناقوس پر از آرد، برنج و حبوبات کـه نماد فراوانی و خوشبختی هستند بـه عروس و داماد خيرمقدم می گوید.

 

4. گرو گرفتن عروس ، رومانی

در رومانی و بعضی از کشور هاي‌ اروپایی قبل از جشن عروسی بازی آدم ربایی برگزار میشود. بازی بـه این شکل اسـت کـه عروس توسط خانواده و دوستان ربوده میشود و داماد با پرداخت پول یا انجام حرکات رمانتیک باید او را نجات دهد.

 

5. شکستن شیشه ، سنت یهودی ها

در پایان جشن ، عروس و داماد شیشه ای را کـه داخل کیسه پارچه ای پیچیده شده با پا گذاشتن روی آن خرد میکنند. مفهوم این کار این اسـت کـه عروس و داماد در غم و شادی هم شریک می شوند و متعهد می شوند کـه برای همیشه بـه پای هم بمانند.

 

6. اشک ریختن ، چین

در قبیله توجیا در چین رسم اسـت کـه عروس تا یک ماه قبل از جشن عروسی و حتی روز عروسی هر روز یک ساعت گریه کند. مادر عروس نیز در این مراسم گریه و زاری با عروس همراهی می کند. در پایان ماه همه ی ي زنان خانواده در کنار عروس اشک می ریزند. این کار بـه نوعی جنبه سرگرمی هم دارد و صدای متفاوت گریه و زاری هر کدام ریتم خاصی را شکل میدهد.

 

7. حنا ، هندوستان

جشن مهندی یک شب قبل از عروسی در خانواده عروس برگزار میشود و دست و پای عروس و زنان خانواده عروس را با حنا طراحی میکنند. طرح هایی کـه نماد بیداری معنوی و زیبایی اسـت. این رسم در بسیاری کشور هاي‌ آسیایی دیگر نیز رایج اسـت.

 

فواید بی شمار و زیاد تخم مرغ

تخم‌مرغ، غذایی خوشمزه و بی‌ادعاست که از دیرباز تاکنون در سفره ملت‌های مختلف خودنمایی می‌کند. کمتر خوراکی را سراغ داریم که مانند تخم‌مرغ سریع حاضر شود. در دسترس‌بودن تخم‌مرغ باعث شده تا بسیاری این خوراکی را به لحاظ منابع غذایی دست‌کم بگیرند. جالب‌ است بدانید یک عدد تخم‌مرغ دارای چیزی حدود ۶ گرم پروتئین است. جالب‌تر اینکه تخم‌مرغ اسید‌های آمینه‌ای دارد که بدن قادر به تولید آن‌ها نیست. فایده‌های تخم‌مرغ فقط به پروتئین و اسید آمینه آن خلاصه نمی‌شود. این خوراکی خوشمزه سرشار از مواد مغذی است و جلوی عارضه‌ قلبی را می‌گیرد. به فایده‌هایی که گفتیم خاصیت تقویت چشم و مغز را هم اضافه کنید. از آنجایی که افزایش آگاهی درباره خوراکی‌های روزانه، تاثیر مهمی برای تغییر رژیم‌غذایی و خوردن غذاهایی سرشار از مواد مغذی دارد، در ادامه اطلاعات جالبی از فایده‌های بی‌شمار تخم‌مرغ مطرح می‌کنیم.

سرشار از مواد مغذی

تخم‌مرغ بیشتر از بسیاری از خوراکی‌های پرطرفدار دارای ویتامین، مواد معدنی و اسید‌های آمینه است. سلنیوم، فسفر، کولین و ویتامین B12 به‌عنوان مهم‌ترین مواد مغذی تخم‌مرغ شناخته می‌شود. به این مواد مغذی، آنتی‌اکسیدان‌ها را هم اضافه کنید. همان‌گونه که حتماً شنیده‌اید، آنتی‌اکسیدان نقش مهمی در جوان ‌نگه ‌داشتن سلول‌های بدن دارد. در نتیجه مصرف تخم‌مرغ نه ‌تنها مواد مغذیِ لازمِ بدن را تامین می‌کند، بلکه باعث جلوی پیری را می‌گیرد.

کاهش سطح تری‌گلیسیرید خون

تری‌گلیسیرید (Triglycerides)، نوعی چربی است که در خون وجود دارد. بدن کالری‌ مازاد خوراکی‌ها را به تری‌گلیسیرید تبدیل می‌کند. مقدار زیاد تری‌گلیسیرید احتمال ابتلا به بیماری قلبی و سکته را افزایش می‌دهد. چربی بیش‌از‌حد دور کمر، از افزایش سطح تری‌گلیسیرید حکایت دارد. خوشبختانه سطح این ماده مضر را به‌راحتی می‌توان با خوردن تخم‌مرغ کاهش داد.

کاهش احتمال سکته مغزی

تحقیقات مختلفی درباره ارتباط سکته با مصرف تخم‌مرغ وجود دارد. برای نمونه می‌توان به تحقیقات اخیری اشاره کرد که چینی‌ها انجام داده‌اند. در این تحقیقات مشخص شد افرادی که روزی یک تخم‌مرغ می‌خورند، به مقدار ۳۰ درصد کمتر در معرض سکته هموراژیک (hemorrhagic stroke) قرار دارند. لازم به ذکر است در دنیای پزشکی به خونریزی داخل مغز، سکته هموراژیک می‌گویند.

پیشگیری از بیماری‌ قلبی

تخم‌مرغ، سپری دربرابر بیماری‌‌ قلبی ایجاد می‌کند. حتی افراد مبتلا به پیش‌دیابت (prediabetes ) و دیابت نوع دوم نیز پس از خوردن خوراکی‌های سرشار از تخم‌مرغ، مقاومت بیشتری در برابر بیماری قلبی پیدا می‌کنند. بر اساس تحقیقاتی که به آن اشاره کردیم، افرادی که روزی یک تخم‌مرغ مصرف می‌کنند، حدود ۲۰ درصد کمتر در معرض بیماری قلبی قرار دارند.

کاهش وزن

اگر روز طولانی در پیش دارید، تخم‌مرغ را برای صبحانه انتخاب کنید. از آنجایی که تخم‌مرغ سرشار از مواد مغذی است، مصرف آن باعث می‌شود تا در طول روز دیرتر احساس گرسنگی کنید. همچنین بدلیل کالری پایین تخم مرغ (70 کالری) این ماده غذایی جایگاه ویژه ای در میان افرادی که تمایل به کاهش وزن خود هستند دارند.

تقویت بینایی

تخم‌مرغ دارای آنتی‌اکسیدا‌ن‌های لوتئین (Lutein) و زآگزانتین (Zeaxanthin) است. پزشک‌های متخصص چشم به‌خوبی می‌دانند که این آنتی‌اکسیدان‌ها احتمال ایجاد آب‌ مروارید و عارضه‌‌های چشمیِ ناشی از کهولت سن را می‌گیرد. ناگفته نماند آنتی‌اکسیدان‌هایی که به‌ آن‌ها اشاره کردیم در سبزیجاتی با برگ سبز مانند اسفناج نیز وجود دارد. با این حال تخم‌مرغ منبع کامل‌تری برای این آنتی‌اکسیدان‌ها به حساب می‌آید. از طرف دیگر چربیِ تخم‌مرغ باعث جذب‌ راحت‌تر این مواد مغذی می‌شود.

افزایش ضریب هوشی

سلول‌های خاکستری مغز برای افزایش عملکرد نیاز به ویتامین D دارند. در این زمینه نیز می‌توانید از تخم‌مرغ کمک بگیرید. تخم‌مرغ سرشار از ویتامین D است. از طرف دیگر تخم‌مرغ دارای ماده‌ای با نام کلوئین است. به لطف این ماده، نرون‌های مغز تقویت می‌شود. مصرف کالوئین، رشد مغز نوزاد و جنین را به دنبال دارد. در نتیجه بانوان باردار و شیرده بهتر است تخم‌مرغ را به وعده‌های غذایی خود اضافه کنند.

عوارض احتمالی تخم‌مرغ

برای شما از فایده‌های بی‌شمار تخم‌مرغ گفتیم، با این حال این خوراکی نیز مانند هر غذای دیگری نکته‌هایی برای استفاده دارد. برای نمونه تخم‌مرغ بهتر است حتماً کاملاً پخته شود. باکتری با نام سالمونلا در بعضی از تخم‌مرغ‌ها وجود دارد. این باکتری فقط با پخته‌شدن کامل تخم‌مرغ از بین می‌رود. باکتری که از آن صحبت می‌کنیم باعث مسمومیت غذایی می‌شود. اگر خاطر شما باشد، اشاره کردیم که تخم‌مرغ منبعی سرشار از سدیم است. هر سفیده‌ تخم‌مرغ ۴۰۳ میلی‌گرم سدیم دارد. مقدار بیش‌از‌حد سدیم عارضه‌هایی را برای افراد دچار نارسایی قلبی به دنبال دارد. بیماران مبتلا به فشار خون زیاد و دیابت نیز بهتر است در مصرف تخم‌مرغ جانب احتیاط را نگه دارند. دو وعده تخم‌مرغ در هفته از وعده‌‌های غذایی است که به این افراد پیشنهاد می‌شود ...

تعداد صفحات : 41